Bột yến mạch không chỉ được biết đến là một loại thực phẩm dùng để hỗ trợ sức khỏe mà còn là sản phẩm làm đẹp hiệu quả của chị em. Càng ngày, bột yến mạch càng thịnh hành và được nhiều người biết đến với các công dụng của nó. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu hơn tại sao yến mạch lại hot đến vậy.
Yến mạch là gì?
Yến mạch là một trong các loại ngũ cốc rất thịnh hành và được ưa chuộng ở nhiều nước trên thế giới xuất xứ từ Australia. Cây yến mạch thích nghi với môi trường ôn đới hơn là nhiệt đới. Vì thế, sản phẩm yến mạch và bột yến mạch ở nước ta đa phần là nhập khẩu. Thế nên, giá của nó hơi đắt đỏ hơn so với những loại ngũ cốc khác. Thoạt nhìn, nó có vẻ giống như cây lúa của chúng ta nhưng giá trị dinh dưỡng thì cao hơn nhiều. Từ đó, cách sử dụng nó cũng đa dạng và phong phú hơn.
Thành phần dinh dưỡng của yến mạch
Yến mạch chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu và cần thiết cho cuộc sống của con người. Có thể nói, thành phần dinh dưỡng chứa bên trong yến mạch được phân bổ cân đối giữa các dưỡng chất. Không chỉ chứa chất xơ, yến mạch còn chứa nhiều các vi chất khác như: Canxi, Magie, Photpho, Protein,… Bên cạnh đó, trong yến mạch còn có các vitamin thiết yếu như: Vitamin B1, B5, B6, E,…
Tác dụng của yến mạch đối với sức khỏe và làm đẹp
Tác dụng của bột yến mạch với sức khỏe
Không phải tự dưng mà yến mạch và bột yến mạch lại được săn đón và nhiều người chọn dùng như hiện nay. Bởi hàm lượng dinh dưỡng cao có trong sản phẩm mà nó trở thành một loại thực phẩm phổ biến và được nhiều chọn lựa. Công dụng của yến mạch đối với sức khỏe có thể kể đến như:
- Hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Yến mạch chứa nhiều chất xơ nên sẽ giúp bạn không phải lo lắng về vấn đề táo bón, khó tiêu, khó chịu,… ở đường ruột của mình. Vì thế, yến mạch được khuyên dùng thường xuyên cho người già và trẻ nhỏ, hai đối tượng dễ mắc phải các triệu chứng về đường tiêu hóa rất nhiều.
- Giảm căng thẳng mệt mỏi, tránh được tình trạng suy nhược thần kinh: yến mạch cung cấp hàm lượng vi chất thiết yếu giúp bạn có nhiều năng lượng hơn trong mọi sinh hoạt. Thế nên, bạn sẽ tránh được tình trạng thiếu năng lượng, uể oải, căng thẳng và mệt mỏi. Dùng yến mạch thường xuyên còn giúp bạn cảm thấy vui tươi, yêu đời hơn.
- Giúp ổn định hàm lượng đường trong máu và ngăn ngừa ung thư: Một công dụng tuyệt vời khác mà yến mạch mang lại đó chính là giúp giảm đường trong máu. Thế nên, nó sẽ phù hợp với những người bị tiểu đường. Song song với đó, chất dinh dưỡng trong yến mạch còn giúp ngăn ngừa các tế bào ung thư hình thành và phát triển. Từ đó, bạn sẽ có một cuộc sống khỏe mạnh hơn.
- Tốt cho tim: bên cạnh làm giảm lượng đường trong máu, yến mạch còn giúp giảm lượng cholesterol trong máu. Nhờ vậy, tim bạn sẽ được bảo vệ và bạn sẽ có một trái tim khỏe mạnh hơn, tránh tình trạng bị mắc các căn bệnh không mong muốn về tim.
- Tăng khả năng miễn dịch, giảm hen suyễn ở trẻ nhỏ. Trong bột yến mạch có chứa một chất tên là beta-glucan. Chất này có khả năng loại bỏ các vi khuẩn có hại cho hô hấp. Thế nên, nó sẽ giúp tránh được tình trạng hen suyễn ở trẻ nhỏ rất tốt.
Ngoài ra, yến mạch còn có nhiều công dụng khác đối với sức khỏe như cung cấp canxi chống loãng xương, hạn chế tình trạng béo phì ở cả người lớn và trẻ nhỏ,….
Tác dụng của yến mạch trong làm đẹp
Không chỉ là trợ thủ đắc lực cho các vấn đề sức khỏe, yến mạch còn được xem là một trong những loại “mỹ phẩm” tốt nhất mà thiên nhiên ban tặng. Các chị em là tín đồ của làm đẹp không ai mà không biết đến việc yến mạch có thể chăm sóc sắc đẹp ra sao.
- Yến mạch giúp giảm cân nhanh mà không lo gây hại. Nhiều chị em mất ăn mất ngủ vì không biết làm sao để vừa giảm cân vừa có thể bảo vệ được sức khỏe. Không phải lo khi bạn đã có yến mạch. Giảm cân bằng yến mạch được xem là biện pháp hữu hiệu và an toàn nhất hiện nay. Lượng calo trong yến mạch rất thấp, thấp hơn nhiều so với lúa mì, ngô, khoai,… Nên nó vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể vừa giúp bạn có được vóc dáng lý tưởng.
- Dưỡng da, chống khô da, da mẫn cảm với yến mạch: thời tiết thay đổi, ngồi máy lạnh nhiều giờ,… làm cho da của chị em bị khô, viêm, nứt,… Để tình trạng này không còn là nỗi ám ảnh, bạn nên sử dụng yến mạch. Trong yến mạch có chứa avenanthramide là hoạt chất chống viêm, kháng khuẩn nhanh chóng làm lành vết thương cho bạn làn da đẹp như ý.
- Không còn mụn với bột yến mạch: dùng mặt nạ bột yến mạch thường xuyên hoặc ăn cháo yến mạch bạn sẽ thấy làn da thay đổi rõ rệt. Hoặc bạn cũng có thể dùng bột yến mạch để rửa mặt hàng ngày thay cho sữa rửa mặt sẽ thấy công dụng nhanh hơn.
Cách sử dụng bột yến mạch
Yến mạch có nhiều cách sử dụng khác nhau. Tùy vào mục đích sử dụng và mong muốn nhận được cũng như thời gian của bạn mà bạn sẽ chọn phương pháp phù hợp.
Chúng ta có thể chế biến yến mạch thành các món ăn:
- Cháo yến mạch: bạn cần chuẩn bị 1 chén yến mạch, 1 chén sữa tươi, ¼ muỗng muối. Cho tất cả nguyên liệu chuẩn bị vào nồi, nấu chín là có thể dùng được.
- Bánh yến mạch: bạn có thể kết hợp bột yến mạch với nhiều thành phần, rau củ quả khác tạo thành bánh. Thông thường, chúng ta thường trộn bột yến mạch với chuối để làm bánh. Bạn cần có chuối, yến mạch dạng bột, trứng gà, mật ong và hương vị yêu thích (bột trà xanh, bột quế,…). Bạn trộn hỗn hợp lại rồi cho vào nồi nướng chờ khoảng 30 phút là bánh chính có thể thưởng thức được ngay.
Dùng yến mạch làm mặt nạ dưỡng da. Có nhiều loại mặt nạ bột yến mạch khác nhau:
- Sử dụng trực tiếp bột yến mạch với nước ấm để rửa mặt hàng ngày giảm mụn cám, trắng sáng da;
- Bột yến mạch trộn cùng sữa tươi đắp trong 20 phút, mỗi tuần 2 lần giúp tẩy tế bào chết, giữ ẩm cho da, tránh tình trạng da khô, thô ráp;
- Bột yến mạch kết hợp với mật ong vừa trị mụn lại kháng viêm, trị dứt tình trạng dị ứng cho da. Mỗi tuần dùng hai lần để thấy rõ hiệu quả;
- Yến mạch kết hợp cùng sữa chua đắp lên da vừa giúp chống lão hóa da vừa làm da trắng sáng, đánh bay các đốm mụn thâm, tàn nhang nhanh chóng,…
Hiện nay, trên thị trường còn có các loại yến mạch đã được chế biến sẵn, bạn có thể dùng trực tiếp để ăn hoặc trộn cùng sữa tươi, sữa chua và hoa quả dùng ngay. Sản phẩm yến mạch dạng này cũng như nhiều thực phẩm sấy khô khác vừa tiện vừa giúp bạn có thể giữ gìn vóc dáng và nhan sắc mình mọi lúc mọi nơi. Sản phẩm cũng rất thích hợp với chị em đang có nhu cầu ăn kiêng nhưng lại không có nhiều thời gian. Bạn chỉ mất vài giây để mở túi và sử dụng được ngay trong tích tắc trong mọi trường hợp. Vừa đẹp vừa khỏe vừa trẻ và tràn đầy sức sống chỉ với bí quyết dùng yến mạch mỗi ngày.
Yến mạch có thể nói là thực phẩm “vàng” cho mọi người. Bạn nên bổ sung thêm các món ăn từ yến mạch vào thực đơn của gia đình để mọi người đều có một sức khỏe tốt hơn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chọn lựa yến mạch chính hãng, đúng nguồn để đảm bảo sức khỏe được tốt nhất. Chúc bạn có cuộc sống healthy mỗi ngày.
